LEIDER KOMMT ES AKTUELL ZU LIEFERVERZÖGERUNGEN

Adventskalender 2021 mit Gewinnspiel
Jetzt entdecken und teilnehmen
Loading... Koreanische Dipsauce - Ssamjang basics

Koreanische Dipsauce - Ssamjang

쌈장

Ssamjang ist eine wunderbare Kombination aus süßen, würzigen und salzigen Elementen. Es ist eine Dip-Sauce, die unter anderem zum koreanischen Feuerfleisch Bulgogi serviert wird. Der Hauptbestandteil, Doenjang, ist eine langsam fermentierte Sojabohnenpaste, die dem japanischen Miso ähnelt und den gleichen vollen Umami-Geschmack bietet.

Kennst du schon unsere Koch­boxen?

Wir haben die besten asiatischen Rezepte und die besten Zutaten
für dich in unseren Asia Kochboxen zusammen­gestellt.

Alle entdecken Pho Box Hanoi
Rezept für

Koreanische Dipsauce - Ssamjang

  • 4 Personen
  • 30 Minuten
  • 3 EL koreanische Sojabohnenpaste Doenjang
  • 1 EL koreanische Chilipaste, Gochujang
  • 2 TL Honig
  • 1 TL geröstetes Sesamöl
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte
  • 1 TL gerösteter Sesam
  1. Doenjang, Gochujang, Honig  und Sesamöl gründlich vermischen, dabei eventuell etwas Wasser beimischen.

  2. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden, Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken. Hinzugeben, gründlich verrühren und mit Sesam bestreut zu Bulgogi und Korean BBQ servieren.