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Currypulver für Nasi Dagang

Dieses Curry-Pulver wird zur Herstellung von Nasi Dagang Curries aus Malaysia verwendet.

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Rezept für

Currypulver für Nasi Dagang

  • 4 Personen
  • 30
  • 1 Sternanis
  • 1 EL Koriandersamen
  • 10 frische oder getrocknete Curryblätter
  • 2 TL Kurkumapulver
  • 1 TL Paprika- oder Chilipulver (nach Geschmack)
  1. Sternanis, Koriandersamen, Pfefferkörner und Curryblätter in einem Mixer fein mahlen.

  2. Kurkuma und Chili-Pulver hinzugeben und erneut vermischen.

    In einem luftdichtem Behälter aufbewahren.

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