Currypulver für Nasi Dagang
Dieses Curry-Pulver wird zur Herstellung von Nasi Dagang Curries aus Malaysia verwendet.
- 1 Sternanis
- 1 EL Pfefferkörner hocharomatisch in Premium Qualität
- 1 EL Koriandersamen
- 10 frische oder getrocknete Curryblätter
- 2 TL Kurkumapulver
- 1 TL Paprika- oder Chilipulver (nach Geschmack)
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Sternanis, Koriandersamen, Pfefferkörner und Curryblätter in einem Mixer fein mahlen.
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Kurkuma und Chili-Pulver hinzugeben und erneut vermischen.
In einem luftdichtem Behälter aufbewahren.
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