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Sriracha Chili Sauce

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Die bekannteste Chilisauce aus Thailand

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Beschreibung

Sriracha-Chilisauce ist die weltweit bekannteste Chilisauce überhaupt. Ursprünglich stammt sie aus Thailand, genauer aus der Küstenstadt Si Racha in der Nähe von Pattaya am Golf von Thailand. Sie ist nach der Stadt benannt und wird auch [:si ratcha:] ausgesprochen. Wie das „r“ in den Namen kommt ist offenbar nirgends erwähnt. Sriracha-Chilisauce enthält neben Chilis, Knoblauch, Zucker und Essig. Sie hat eine dunkelrote Farbe und ist von dickflüssiger Konsistenz.

Man kann sie zum Würzen der Pho Bo verwenden, besser ist es jedoch ein kleines Schälchen neben die Pho-Schale zu stellen und das Fleisch kurz hinein zu tunken.

Zutaten

Chili (61 %), Zucker, Wasser, Salz, Knoblauch, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621); Verdickungsmittel: Xanthan (E415); Säuerungsmittel: Essigsäure (E260), Citronensäure (E330); Konservierungsstoff: Kaliumsorbat (E202)

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 139kcal/585kJ
Fett 1,2g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 28g
- davon Zucker 22g
Eiweiß 2,3g
Salz 7,3g

Allergene

Enthält: Erdnüsse
Nettofüllmenge: 200ml
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Heuschen & Schrouff BV PO 30203 NL-6370 KE Landgraf
Ursprungsland: Thailand
Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von wenigen Wochen verbrauchen.

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Artikelnummer: ASIA013
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