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Marou Ben Tre Schokolade aus Vietnam (80g)

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Feinste, sortenreine Schokolade aus Vietnams besten Anbaugebieten.

Vorrätig

Beschreibung

Lecker und exotisch entführt dich das Aroma dieser Schokolade in den Süden Vietnams mit seinen Kokospalmen. Die Kakao-Bohnen für Marou Ben Tre werden in der Provinz Ben Tre im Mekong-Delta angebaut. Die sehr intensive aber ausgewogene Schokolade besitzt leicht erdige Noten mit etwas Tabak-Aroma. Ihren herben, mild-sauren Geschmack erhält unsere Schokolade durch die Kokospalmen unter denen die Kakaobäume wachsen.

Die hochwertige grün-goldene Verpackung macht Marou Ben Tre auch optisch sehr ansprechend.

Das ideale Geschenk für Menschen, die man mag!

Heutzutage gibt es viele kleine, handwerklich arbeitende Schokoladenhersteller, die nur wenige Sorten herstellen. Aber die handwerklich hergestellte Schokolade von Marou ist etwas ganz Besonderes. Sie wird von einem winzigen Betrieb in Vietnam am Stadtrand von Ho-Chi-Minh-Stadt hergestellt und zwar mit Bohnen, die sortenrein in sechs verschiedenen Provinzen Vietnams angebaut und von Hand gepflückt werden.

Diese seltene Schokolade ist frei von Nüssen, Gluten, Soja und Milchprodukten.

Auszeichnungen:

2015, Academy of Chocolate Best Dark Chocolate Bean-to-Bar: BRONZE

2013, Academy of Chocolate Best Dark Chocolate Bean-to-Bar: BRONZE

Photographer: Maika Elan/Bloomberg

Marou wurde 2011 von einem Franko-Japaner namens Samuel Maruta, der als Lehrer nach Vietnam kam, und Vincent Mourou, einem Franko-Amerikaner und ehemaligen Werbefachmann, gegründet.
”Wir machen eine sehr französische Schokolade, was die Technik angeht”, sagt Maruta. ”Die meisten Vietnamesen mögen viel süßere, mildere Schokolade. Aber was das Rohmaterial angeht, ist Marou Schokolade eindeutig vietnamesisch.”

Photographer: Nadirah Zakariya/Bloomberg

Marou Schokolade ist anders als jede andere. Sie wird hauptsächlich aus einer Bohne namens Trinitario hergestellt, einer Mischung aus Forastero – der ertragreichen Bohne, die heute von den großen Schokoladenherstellern verwendet wird – und der seltenen, edlen Criollo-Bohne. Die Schokolade von Marou zeichnet sich durch besondere Komplexität und Variantenreichtum aus, denn im Gegensatz zu den meisten Schokoladenherstellern kann Marou seine Schokolade aus Bohnen herstellen, die sie direkt aus dem Anbaugebiet beziehen. Das bedeutet die volle Kontrolle über den kompletten Herstellprozess, vom Kakaobauern bis zur fertigen Tafel. Das Ergebnis ist feinste Schokolade mit ungewöhnlichen Aromen – zum Beispiel Lakritz oder Tabak.

Zutaten

Kakao 78% mindestens (Kakao & Kakaobutter), Rohzucker

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 2481 kJ / 596 kCal
Fett 41,9 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 26,9 g
Kohlenhydrate 46,1 g
- davon Zucker 27,8 g
Eiweiß 8,6 g
Salz 0 g

Allergene

Frei von Soja, Gluten, Milchprodukten und Nüssen
Nettofüllmenge: 80g
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Marou Chocolate Co. LTD. 120/4 Street 13, BINH CHIEU WARD, THU DUC DISTRICT, HO CHI MINH CITY, VIETNAM
Ursprungsland: Vietnam
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Artikelnummer: ASIA135
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