Beschreibung
32kg frisches Rindfleisch um 1kg Fleischextrakt zu gewinnen. Das ist das Geheimnis von unserem Fleischextrakt. Er wurde entwickelt vom deutschen Chemiker Justus von Liebig (1803-1873), der um 1840 einen konzentrierten Fleischtrank herstellte, mit dem er großen Erfolg bei der Heilung Kranker hatte. 1862 begann in Uruguay dann die Fertigung in großem Stil. Noch heute wird Liebig Fleischextrakt nach dem Originalrezept hergestellt.
Bislang haben wir Liebig Fleischextrakt in kleinen weißen Gläschen á 40g über die Firma Grashoff in Bremen bezogen. Mittlerweile ist diese Abfüllung nicht mehr lieferbar. Wir haben uns daher entschlossen den Original Liebig Fleischextrakt als Eigenabfüllung über Grashoff zu beziehen.
Wir verwenden für die Zubereitung der „Schnellen Pho Bo“ dieses qualitativ sehr hochwertige Produkt, da es das einzige Konzentrat ist, das ohne zusätzliche Aromen – Karotten, Sellerie, Petersilie etc. – und ohne Zusatzstoffe auskommt. Nur damit gelingt es das authentische Aroma der echten Pho Bo Hanoi mit geringem Aufwand zu erzeugen. Das Gläschen reicht für 16 Portionen leckerer Pho Bo.
