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Asia Street Bowls

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alles über Asiens Suppen und Brühen.

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Beschreibung

Wie schmecken sie denn wirklich? Die original asiatischen Gerichte wie vietnamesische Pho Bo, koreanischer Kimchi-Eintopf, taiwanesische Rindfleisch-Nudelsuppe, thailändische Tom Kha Gai oder burmesische Mohinga, die klassisch in einer Bowl serviert werden?

Wir haben uns auf Spurensuche gemacht und von unseren Reisen 60 Suppen-Rezepte aus den Großstädten Thailands, Vietnams, Koreas, Taiwans und Myanmars mitgebracht: unverfälschte und authentische Rezepte aus Asiens angesagter Streetfood-Szene für den echten Geschmack des Fernen Ostens. Dazu gibt es Basisrezepte für Brühen vom Huhn, Rind, Schwein, Fisch und für Gemüse, Step-by-Step Anleitungen für Kimchi und Wonton und spannende aktuelle Reportagen aus Bangkok, Hanoi, Seoul, Taipeh und Yangon.

248 Seiten 200 Fotos 22,6 x 26,9 textiles Hardcover

Meinungen unserer Leser:

„„Asia Street Bowls“ ist ein gelungenes Buch, eine Mischung aus Kochbuch und kulinarischem Reiseführer, authentisch, sympathisch und mittendrin. Sehr empfehlenswert!“ – RJ + YDJ

„Um es kurz zu machen: Glückwunsch zu diesem Buch, bei dem aus jeder Seite der Duft asiatischer Garküchen zu strömen scheint.

Denn dieses Suppenkochbuch trägt das Attribut „authentisch“ zurecht und ist für jeden, der sich für echte asiatische Küche interessiert, eine Bereicherung.“ – Kaisergranat

„Meine hohen Erwartungen sind hier noch übertroffen worden, ich fühle mich sicher aufgehoben bei Experten, die mir kein X für ein U vormachen.“ -Frankfurter Kochbuchrezensentin

„Wer asiatisches OnePotEssen schätzt und ein wenig Aufwand nicht scheut, wird von den Rezepten begeistert sein. Ein Buch, das sich in seiner Schlichtheit und in seinem Enthusiasmus für die authentische asiatische Küche angenehm von der breiten Masse an Bowl-Kochbüchern abhebt und in meiner Küche noch viel in Verwendung sein wird.“ – Valentinas Kochbuch

Artikelnummer: ASIA044
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