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Kochzubehör

asiastreetfood Wok mit Lotan Beschichtung

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der perfekte Wok für Induktions- und Ceranfelder

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Beschreibung

„Die beste Pfanne der Welt“

sagt der VKD, der größte Kochverband Deutschlands zu den Produkten von AMT Gastroguss.

Zusammen mit AMT Gastroguss bietet asiastreetfood jetzt den perfekten Wok für asiatische Küche an.

Unser Wok hat einen Durchmesser von 28 cm (Innendurchmesser am oberen Rand) und eine Höhe von 9 cm. Der Boden, der auf der Herdplatte aufliegt, hat einen Durchmesser von 15,5 cm

Es gibt ihn in 2 Varianten:

–   Für Ceranfelder und Gas

–   Für Ceranfelder, Gas und Induktion (enthält zusätzlich eine Stahlschicht)

Die Plasmabeschichtung aus Lotan ist außerordentlich hart und ultra-resistent. Sie ist besonders gut geeignet für den Profi-Kochbereich und für außergewöhnliche Beanspruchung.

Diese Beschichtung wurde vom TÜV Rheinland auf Lebensmitteltauglichkeit geprüft und mit dem Siegel „LGA tested“ versehen.

Sie wurde bei dieser Prüfung bis 260° Celsius erhitzt und dabei kam es zu keinen Rauchentwicklungen oder Lösen von bedenklichen Dämpfen.

Der höchste Rauchpunkt eines Bratöls beträgt 220° Celsius. 

Du musst allerdings mit einer etwas längeren Aufheizzeit gegenüber einem Wok aus Karbonstahl rechnen.

Daher den Wok OHNE Bratöl auf höchster Stufe so lange erhitzen, bis ein Wassertropfen innerhalb von 1-2 Sekunden verdampft. Erst dann das Öl hineingeben und sofort danach das Bratgut.

WICHTIG: Bitte keinen Wokwender aus Metall verwenden! Am besten unseren Profi-Woklöffel aus hitzebeständigem Silikon dazu bestellen. 

Unser asiastreetfood Wok ist grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Am besten reinigt man ihn jedoch mit warmem Wasser und Geschirrspülmittel. Durch die Beschichtung ist die Reinigung ein Kinderspiel.

Unser asiastreetfood Wok hat sowohl auf der Unterseite als auch am Griff das „asiastreetfood“ Branding.

Entwickelt haben wir unseren Wok zusammen mit „World’s Best Pan“ – AMT Gastroguss, bekannt als offizieller Sponsor und Lieferant des Verbands der Köche Deutschlands e.V.

AMT Gastroguss verfügt über jahrelange Erfahrung in der gesamten Produktionskette für extrem hochwertiges Aluminiumkochgeschirr – vom Design bis zum fertigen Produkt. Im eigenen Gießereibetrieb wird das Kochgeschirr aufwendig Stück für Stück im Handguss-Verfahren produziert und einer ständigen strengen Qualitätskontrolle unterzogen.

Die verwendete Kokillen-Technik erfordert Handarbeit und liefert ein entspanntes, dichtes Metall ohne Lufteinschlüsse. Der verzugsfreie Thermoboden ist bis zu neun Millimeter stark. Er verteilt die Wärme gleichmäßig über den Pfannenboden und behält seine optimale Ebenheit unter allen Bedingungen. Darauf gibt AMT Gastroguss 25 Jahre bzw. auf Induktionsware 3 Jahre Garantie. 

Und hier siehst du unseren Wok in Aktion:

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Artikelnummer: n. a.
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