Taiwan

Taiwan ist die kleine Insel vor der Küste Chinas. Obwohl sie politisch selbstständig ist, ist sie sprachlich und kulturell sehr stark dem großen Bruder China verbunden.
Die dortige Küche hat lokale Wurzeln und ist aber auch beeinflusst von der Küche des Festlands. Speziell die Fujian Küche mit ihren Fisch- und Meeresfrüchtegerichten ist in Taiwan stark präsent.
Wir hatten Gelegenheit das ganze Land zu bereisen und in viele Kochtöpfe zu schauen.
Hier sind einige der besten Rezepte der taiwanischen Küche.

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