Die App: Vietnam Eat&Travel – Dein Kulinarischer Reiseführer

Erkunde die Straßenküche Vietnams mit unserer App Vietnam Eat&Travel.  Damit lernst du die Küche und Kultur Vietnams so kennen, wie sie dir kein anderer Reiseführer nahebringt.

[:Stories about eating something somewhere … are really stories about the place and the people living there… the reading of a food’s  story reveals, like any good travelogue, a much bigger story – a cultural geography – of particular times and places:]
Susanne Freidberg 2003

Eine Reise nach Asien ist immer eine Reise in eine fremde Welt, die ganz anders ist als unsere westliche. Sprache, Religion, Lebensstil, Esskultur … alles unterscheidet sich fundamental von der unseren.

Reiseführer helfen bei der „Übersetzung“ des asiatischen Lebensstils, haben Kapitel über Geschichte und Kultur bis hin zu Dingen des täglichen Lebens.
Das für den Reisenden empfohlene Programm beschränkt sich aber meistens auf den Besuch von Tempeln, Pagoden, Museen und Monumenten. Natürlich gehören der Literaturtempel in Hanoi, der große Palast in Bangkok, Angkor Wat in Siem Reap, die japanische Brücke in Hoi An, die Shwedagon Pagode in Rangoon zu den Highlights jeder Reise. Die Menschen und ihre heutige Kultur lernt man dadurch aber nicht kennen.

Wenn man Gelegenheit hat sich mit den Menschen in Asien zu unterhalten, stellt man schnell fest, dass es nicht so viele Ansatzpunkte für eine Unterhaltung in unserem Sinne gibt.
Politik ist meist tabu oder findet kein Interesse. Sport beschränkt sich auf das Aufzählen der Spieler der deutschen Nationalmannschaft, Autos auf die allgemeine Bewunderung für deutsche Automobilkunst ohne tiefere Sachkenntnis und die Zusammensetzung einer asiatischen Großfamilie ist für uns ohnehin undurchschaubar.

Jeden Asiaten, ob jungen Mann oder weißhaarige Großmutter kann man aber in ein Gespräch über Essen und Küche verwickeln. Die Menschen blühen auf, erzählen von ihren Lieblingsgerichten, von einem Geheimrezept, das nur ihre Familie kennt, von Restaurants und Straßenküchen, die man unbedingt aufsuchen muss und natürlich auch vom Verschwinden der offenen Märkte, die immer mehr „tiefgekühlten“ Einkaufszentren im westlichen Stil weichen müssen.

Diese Geschichten und Empfehlungen haben wir unsere in unsere App gepackt, sie dokumentieren so ein authentisches Stück Zeitgeschichte.

Am besten gleich im iTunes Store herunterladen: Vietnam Eat&Travel

 

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